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蔬菜一週行情分析(2020.11.07— —2020.11.13)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/11/14 11:40:00

                                    蔬菜一週行情分析

                               (2020.11.07-2020.11.13)

一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈持平趨勢,但部分品種價格有緩慢下降趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場97個重點蔬菜品種中,價格持平的有39個品種,價格下降的有32個品種,價格上漲的有26個品種。本週蔬菜區均價5.65元/斤,上週均價5.73元/斤,去年同期均價5.62元/斤,造成近期價格波動的原因主要有以下幾點:
    1.季節影響
    部分蔬菜受季節的影響,主產區蔬菜逐漸接近結束,而其他地區的蔬菜還未到上市時間,導致供貨量減少而價格有所上漲。比如長豆角價格相比於上週上漲約0.5元/斤,土豆價格相比於上週上漲約0.2元/斤,小米椒價格相比於上週上漲約0.3元/斤。
    2.產地供貨量影響
    現在市場銷售的蔬菜部分品種隨着產地轉變價格有所下降,比如芹菜和包菜早期主要產地為山東,廣西等地,但近期主要以本地周邊為主,成本和運輸費用有所減少,造成價格有所下降。芹菜價格相比於上週下降約0.2元/斤,包菜價格相比於上週下降約0.2元/斤。
    3.銷量的影響
    本週市場上蔬菜供貨量充足,但來市場採購人流量減少,加上疫情影響,導致市場上許多蔬菜品類銷量下降,商户為避免損失過大會降價進行銷售,造成價格出現下降。比如生菜價格相比於上週下降約0.5元/斤,茼蒿價格相比於上週下降約0.1元/斤,香菇價格相比於上週下降約0.9元/斤。
二、本週市場熱點話題
    長豆角
    本週長豆角價格呈下降趨勢。本週長豆角均價為6.0元/kg,上週均價為5.1元/kg,去年同期均價為7.60元/kg,周環比上漲17.65%,同期比下降21.05%,本週長豆角的產地主要為廣西和雲南等地。
    1.受產地供貨量的影響
    本週市場上銷售的長豆角產地主要是雲南和廣西等地,受前期長豆角產地多、供貨量大的影響,長豆角價格較低,近期產地的長豆角逐漸接近尾期,供貨量明顯有所減少,價格有所上漲,據商户瞭解,隨着產地長豆角貨量的減少,全國各地的採購商進入產地進行收貨,導致許多商户進行加價收購,造成本週長豆角的價格整體有所上漲。
    2.受疫情影響
    隨着近期疫情的不斷擴散,雲南等地出現無症狀感染情況嚴重,雲南各個城市加強疫情防控,對當地運輸等工作受到限制,近期市場上銷售的長豆角80%都是來自雲南,但當前受疫情的影響,產地長豆角不能夠及時運輸,導致市場供貨量明顯下降,從原來的每天15-20車迅速下降到10車左右,供貨量減少造成近期價格有所上漲。
    3.受銷量影響
    現在市場上的長豆角銷貨量較大,據商户介紹,隨着這幾天長豆角的供貨量逐漸減少,市場上的長豆角銷量開始逐漸上漲。按照近期長豆角供貨量減少需求量不斷增大的情況下,本週市場長豆角出現供不應求,造成產地長豆角價格開始上漲,也是本週長豆角價格上漲因素。
    綜述:本週長豆角價格上漲的主要因素是隨着產地長豆角逐漸接近結束,而其它地區的長豆角還未到上市時間,市場供貨量逐漸減少,導致產地長豆角價格有所上漲,且近期受疫情防控影響,雲南產地長豆角運輸受阻,市場長豆角供貨量下降1/2,加上本週市場對長豆角需求量有所增大,造成本週價格整體有所上漲
    預計:根據去年同期長豆角價格情況,及商户調研瞭解到:隨着雲南和廣西長豆角的結束,預計到月底海南豆角會大量上市,後期長豆角價格不會有太大波動。
三、本週部分蔬菜價格統計表:

品名

本週均價(元/kg)

上週均價(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本週環比(%)

同期環比(%)

產地

青筍

2.36

12.85

1.34

-81.63

76.12

許昌/安徽

菜心

3.70

6.00

4.36

-38.33

-15.14

本地

紅泡椒

11.40

18.00

3.50

-36.67

225.71

安徽/山東

西芹

3.04

4.25

1.50

-28.47

102.67

山東

紫薯

5.00

6.70

5.00

-25.37

0.00

越南

大頭青

2.50

3.25

2.34

-23.08

6.84

雲南

圓椒

4.16

5.05

3.90

-17.62

6.67

山東/河北

茭白

4.25

5.00

9.00

-15.00

-52.78

雲南

小芋頭

2.70

3.15

6.50

-14.29

-58.46

山東

黃心菜

1.90

2.20

2.40

-13.64

-20.83

中牟

青茄

1.49

1.70

2.04

-12.35

-26.96

雲南/東北

生薑

11.50

12.80

5.10

-10.16

125.49

山東

白菜

1.12

1.24

0.85

-9.49

31.76

山西/河北

小芹菜

4.50

4.95

3.60

-9.09

25.00

山東/中牟

杭茄

6.40

7.00

7.20

-8.57

-11.11

山東

西蘭花

3.89

4.25

3.50

-8.47

11.14

本地

海鮮菇

9.50

9.50

9.60

0.00

-1.04

山東/本地

杭椒

10.50

10.50

6.20

0.00

69.35

山東

荷蘭豆

10.75

10.75

17.00

0.00

-36.76

雲南

荷蘭土豆

3.00

3.00

2.90

0.00

3.45

山東

紅尖椒

10.50

10.50

2.60

0.00

303.85

山東

紅薯

2.90

2.90

2.60

0.00

11.54

河北/河南

瓠子

5.30

5.30

5.48

0.00

-3.28

山東

黃金南瓜

1.00

1.00

1.10

0.00

-9.09

海南

黃洋葱

1.60

1.60

1.40

0.00

14.29

甘肅

芥蘭

10.00

10.00

3.60

0.00

177.78

中牟

荊芥

8.50

8.50

10.20

0.00

-16.67

本地

空心菜

7.50

7.50

8.40

0.00

-10.71

本地/山東

苦瓜

5.50

5.50

4.70

0.00

17.02

山東/本地

稜絲瓜

9.50

9.50

8.00

0.00

18.75

山東

蓮菜

4.50

4.50

3.30

0.00

36.36

本地/安徽

毛豆

3.20

3.20

2.85

0.00

12.28

海南

扁豆

5.92

5.60

5.20

5.71

13.85

山東

西紅柿

5.30

5.00

4.30

6.00

23.26

銀川/東北

青泡椒

4.50

4.23

1.20

6.51

275.00

山東/福建

上海青

2.88

2.70

3.00

6.67

-4.00

山東/中牟

韭菜

2.76

2.52

3.00

9.52

-8.00

山東/河北

胡蘿蔔

1.71

1.55

1.00

10.32

71.00

河北/山東

蒜薹

5.30

4.70

3.50

12.77

51.43

中牟/雲南

黃瓜

3.28

2.90

5.50

13.10

-40.36

山東/東北

龍豆

7.36

6.50

5.60

13.23

31.43

山東/雲南

青尖椒

5.40

4.70

3.10

14.89

74.19

山東/本地

香菜

4.38

3.75

4.58

16.80

-4.37

河北/本地

菠菜

3.86

3.30

3.20

16.97

20.63

河北

長豆角

6.00

5.10

7.60

17.65

-21.05

廣西/海南

紅莧菜

6.74

5.50

7.60

22.55

-11.32

本地/河北

螺絲椒

10.50

6.25

3.80

68.00

176.32

山東/廣東



                                                                                 作者:張振中

                                                                                 審核:王帥 

                                                                                 2020.11.13


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