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蔬菜一週行情分析(2020.11.21— —2020.11.27)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/11/28 9:02:00

                                    蔬菜一週行情分析
                                (2020.11.21--2020.11.27)
一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈上漲趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場上96個重點蔬菜品種中,價格持平的有28個品種,價格下降的有32個品種,價格上漲的有36個品種。本週蔬菜區均價5.68元/斤,上週均價5.63元/斤,去年同期均價5.57元/斤,造成本週價格上漲的原因主要有以下幾點:
    1.季節影響
    隨着進入冬季,產地氣温不斷下降,大部分產地開始下雪,受氣温下降的影響,部分蔬菜成熟期延長,供貨量減少,在需求量不變的情況下價格有所上漲。比如大葱價格相比於上週上漲約0.3元/斤,西葫蘆價格相比於上週上漲約0.5元/斤,紅椒價格相比於上週上漲約0.6元/斤。
    2.產地轉變的影響
    現在市場銷售的部分蔬菜隨着產地的變化,價格也有所變化,比如小米椒和美人椒早期主要產地為本地和雲南等地,但近期本地周邊的小米椒和美人椒都已經結束,主要靠外地供貨,成本和運輸費用有所增加,導致本週價格有所上漲。小米椒價格相比於上週上漲約0.4元/斤,美人椒價格相比於上週上漲約0.5元/斤。
    3.銷量的影響
    本週市場上銷量有所上漲,主要是近期下雪天氣較冷,人們對蔬菜需求增大,各大商超對蔬菜採購量有所增加,導致市場上許多蔬菜品類價格有所上漲。比如絲瓜價格相比於上週上漲約0.55元/斤,長豆角價格相比於上週上漲約1.25元/斤,青線椒價格相比於上週上漲約0.4元/斤。
二、本週市場熱點話題
    小黃瓜 
    本週小黃瓜價格呈上漲趨勢。本週小黃瓜均價為10.2元/kg,上週均價為8.5元/kg,去年同期均價為7.75元/kg,周環比上漲20.0%,同期比上漲36.61%,本週小黃瓜的產地主要為東北和山東。
    1.受產地供貨量的影響
    近期市場上銷售的小黃瓜產地為東北和山東地區,據商户瞭解,現在的小黃瓜主要來源東北,少量來自山東,受去年黃瓜行情不好,大棚種植成本高增加,種植户都不掙錢而改種其他品種,今年温棚種植面積大幅減少,加上現在氣温較低陸地黃瓜已經結束,而市場上只有温棚種植的黃瓜,供貨量大幅度減少價格出現上漲。從上週開始市場上小黃瓜供貨量就有明顯的下降,從每天的10多噸下降到每天5-6噸,供貨量比上週少了1/2,價格也是一天一個價格,導致本週小黃瓜的價格整體有所上漲。
    2.受天氣和運輸的影響
    本週產地開始下雪,在氣温不斷下降的情況下開始結冰封路,比如東北天氣,在氣温大幅下降的同時開始下雪,很多地區氣温都在-5℃以下,路面開始結冰,大多車輛停止蔬菜運輸,運輸車輛減少許多商户在產地收完貨需要加價進行運輸,並且無法及時從產地運輸到批發市場,導致市場缺貨價格有所上漲,造成本週價格上漲。
    3.受銷量影響
    現在市場上小黃瓜處於供不應求時期,據商户介紹,隨着本週小黃瓜的供貨量大幅度減少,市場上的小黃瓜銷量開始逐漸上漲。按照本週小黃瓜供貨量減少而需求量不斷增大的情況下,市場上小黃瓜出現供不應求,從而造成產地小黃瓜價格大幅度上漲,也是本週小黃瓜價格上漲的因素。
    綜述:本週小黃瓜價格上漲的主要因素是隨着產地供貨量的減少,市場上供貨量迅速下降1/2,加上產地下雪氣温低開始結冰封路,大部分運輸車輛停止運輸,無法及時從產地運輸到市場且本週市場小黃瓜需求量較大,造成本週價格整體有所上漲
    預計:根據去年同期小黃瓜價格情況,及商户調研瞭解到:隨着東北和山東小黃瓜的上市量減少,預計近期小黃瓜的價格還會有所上漲。
三、本週部分蔬菜價格統計表:

品名

本週均價(元/kg)

上週均價(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本週環比(%)

同期環比(%)

產地

上海青

1.75

2.75

2.75

-36.36

-36.36

山東/中牟

瓠子

3.50

5.10

5.95

-31.37

-41.18

福建

油麥菜

2.60

3.60

3.90

-27.78

-33.33

河北

球生菜

2.90

3.55

4.60

-18.31

-36.96

本地

聖女果

5.95

7.25

6.00

-17.93

-0.83

廣西/山東

菜心

3.00

3.50

4.35

-14.29

-31.03

本地

茭白

4.50

5.20

9.00

-13.46

-50.00

雲南

荊芥

6.50

7.50

12.25

-13.33

-46.94

本地

南瓜

2.70

3.10

1.40

-12.90

92.86

本地

西紅柿

3.40

3.90

3.55

-12.82

-4.23

東北/山東

蟹味菇

7.80

8.88

11.25

-12.16

-30.67

本地

韭菜

3.10

3.50

3.00

-11.43

3.33

廣東

紅泡椒

7.00

7.88

3.50

-11.11

100.00

安徽/山東

空心菜

6.00

6.75

7.75

-11.11

-22.58

本地/山東

龍豆

6.10

6.85

5.70

-10.95

7.02

雲南/山西

白菜

0.90

1.00

0.80

-10.00

12.50

山西/河北

荷蘭豆

10.75

10.75

15.50

0.00

-30.65

雲南

荷蘭土豆

3.00

3.00

2.90

0.00

3.45

山東

紅尖椒

10.50

10.50

4.30

0.00

144.19

山東

紅莧菜

7.60

7.60

8.00

0.00

-5.00

本地/河北

黃心菜

1.90

1.90

1.70

0.00

11.76

中牟

芥蘭

10.00

10.00

3.60

0.00

177.78

中牟

苦苣

4.50

4.50

5.50

0.00

-18.18

河北

稜絲瓜

9.50

9.50

7.75

0.00

22.58

山東

蓮菜

4.60

4.60

2.80

0.00

64.29

江蘇/河北

平菇

3.50

3.50

6.65

0.00

-47.37

本地

青甘藍

1.50

1.50

0.80

0.00

87.50

四川

秋葵

7.00

7.00

13.00

0.00

-46.15

海南

生菜

2.80

2.80

2.50

0.00

12.00

雲南

生薑

7.50

7.50

5.10

0.00

47.06

山東

十香菜

8.50

8.50

9.50

0.00

-10.53

中牟

四季豆

7.50

7.50

6.00

0.00

25.00

雲南/山東

蒜黃

6.50

6.50

5.40

0.00

20.37

山東/本地

蒜米

5.50

5.50

8.00

0.00

-31.25

本地

土豆

2.60

2.60

2.10

0.00

23.81

雲南/山東

小洋葱

4.50

4.50

5.50

0.00

-18.18

甘肅

紫圓茄

3.65

3.10

3.55

17.74

2.82

山東

香葱

6.60

5.50

4.40

20.00

50.00

中牟

黃瓜

4.15

3.40

5.95

22.06

-30.25

山東/東北

絲瓜

6.50

5.30

6.55

22.64

-0.76

河南/山東

長豆角

7.50

6.08

8.00

23.46

-6.25

廣西/海南

黃金南瓜

1.30

1.00

1.10

30.00

18.18

海南

香菜

4.50

3.45

4.30

30.43

4.65

河北/本地

西葫蘆

3.00

2.28

4.58

31.87

-34.43

山西/雲南

板栗南瓜

2.30

1.70

1.50

35.29

53.33

廣西/海南

                                                                                 作者:張振中
                                                                                 審核:夏賓朋 
                                                                                 2020.11.27
《蔬菜一週行情分析(2020.11.21— —2020.11.27)》由河南萬邦國際農產品物流股份有限公司提供,轉載請註明出處://092319.hwqob.xyz/,謝謝合作!
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